Вино из красной сливы в домашних условиях - ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ. 35. Домашние крепкие вина

В домашних условиях из плодов и ягод получают отличные вина, в отдельных случаях по своим качествам не уступающие виноградным. Для изготовления плодово-ягодных вин используется до 30 культурных и дикорастущих плодов и ягод. В виноделии, кроме сочной мякоти, представляет ценность кожица плодов, в которой содержатся дубильные, ароматические и красящие вещества, необходимые для получения вина хорошего качества по аромату, цвету и вкусу. В среднем из 1 кг плодов и ягод отделяется около 0,6 кг сока.

Приготовление самодельного вина в домашних условиях – способы, рецепты и секреты

Как считают пуристы само понятие «вино» заключается в том, что его можно сделать исключительно из винограда. Но для большинства домашних виноделов любое растительное вещество, которое может быть ферментировано, считается приемлемым сырьем для производства стабильного и приятного для питья винного напитка. Освоив виноделие в домашних условиях, можно приготовить хорошие алкогольные напитки из большинства фруктов, ягод, овощей, трав и цветов. Например, прекрасное вино получается из свеклы. Хорошее самодельное вино определяется сбалансированным количеством сахара, превращенного в спирт посредством ферментации дрожжей , кислоты, танина, питательных солей для подкормки дрожжей. Домашние вина делают посредством ферментации соков из фруктов или ягод включая бруснику, черную смородину, чернику, малину, яблоки, груши, сливы, экзотические плоды , добавлением воды и сахара.

Модераторы: Александр Мамаев , Сергей Анатольевич. Сообщение Витник » 29 апр , Сообщение Сергей Анатольевич » 04 июл ,

Евгений Иванович. Вино никогда не будет лучше, чем исходный виноград, а вот из хорошего винограда запросто может получиться плохое вино. Если вбить в поисковик запрос «как сделать домашнее вино», он покажет тысяч результатов. Некоторые — даже с пошаговыми инструкциями. Но толковых рекомендаций будет немного.

Похожие статьи

• Установка сливной арматуры унитаза своими руками видео - Ремонт впускного клапана унитаза Строительн
• Суши горячие в домашних условиях пошаговый рецепт с фото
• Свадьба в красно белом стиле своими руками - Делюсь опытом. День рождения в стиле - Тачки- (Cars Dis
• Бисквитный рулет рецепты простые в домашних условиях