Сыр с дырочками в домашних условиях рецепт

Рецепт твёрдого сыра (с дырочками).

В сыроварении дырки в продукте еще называют глазками. Они образуются в результате естественных химических реакций: сыр с дырками образуется из-за скопления углекислого газа в сырной массе. Процесс запускает реакция молочной основы и закваски. Дырки в сыре долгие годы являлись признаком качества.

Твердый сыр с дырками. Варим из литра молока

Как сделать мягкий сыр в домашних условиях — мы рассказывали. По этому рецепту получится твердый сыр, на нем будут дырки. Когда поставите творог с молоком на водяную баню и добавите немного соды, творог начнет плавиться. В этот момент нельзя отходить, нужно постоянно помешивать массу. На это уйдет несколько минут. Alina FooDee в свой сыр добавила половину чайной ложки соли, но это дело вкуса каждого.

Домашний твердый сыр
Твёрдый сыр из молока и творога
Рецепт твёрдого сыра с дырочками
Имеретинский сыр в домашних условиях. Подробный рецепт
Имеретинский сыр
Дырки в сыре – откуда берутся и как их сделать в домашних условиях?
Как приготовить домашний сыр с дырками всего из двух ингредиентов (видео)
Сыр с дырками в домашних условиях
Секреты домашнего сыра с дырочками от Светланы Крутоус

Жительница села Воскресеновка Мамлютского района Северо-Казахстанской области Светлана Крутоус сегодня делится с читателями Петропавловск. Как начать варить сыр с нуля? Я не могу ответить на этот вопрос, но точно могу сказать, что если вы начнёте, то остановиться уже не сможете! Это так затягивает — ты экспериментируешь, пробуешь новые вкусы, имеешь натуральный и качественный продукт и не переплачиваешь, а сколько блюд можно приготовить из твоего домашнего сыра!

Дина, Коллекция Рецептов. Простой рецепт домашнего сыра! Любите сыр - начните с этого рецепта! Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Если вы хотите приготовить вкусный домашний сыр, но не знаете, с чего начать, предлагаю вам простой рецепт, который выручает меня на протяжении уже многих лет!

Похожие статьи