Сделай сам коптильню схема
Простая и эффективная коптильня холодного копчения своими руками
Летом подросло 15 петухов и 20 селезней индоутки, на зиму их оставлять смысла нет, так что по осени началась отправка на пенсию в морозилку. Часть разобрали по запчастям и заморозили, а часть решили закоптить. Большой коптили горячего копчения у меня не было, а в небольшую покупную используемую для рыбы влезает только половинка тушки. Так что решено было сделать самодельную коптильню горячего копчения. Схема достаточно проста и всем известна, но в качестве исходных деталей я решил использовать алюминиевые кастрюли из общепита, которые приобрел по цене приемки металла.
Электростатическая коптильня: принцип работы и схема для самостоятельной сборки
Многие из нас любят вкус копченых деликатесов, но в магазинах стоимость такой продукции высокая, а качество не самое лучшее. На помощь может прийти самодельная коптильня холодного копчения, которую можно построить в домашних условиях. При холодном способе копчения у продуктов появляется свой неповторимый аромат.
Магазинные копчёности обладают совершенно не тем вкусом, что изделия собственного копчения. А создать такие продукты можно в аппарате холодного копчения АХК. Эту работу можно выполнить, к примеру, на даче своими усилиями и запустить аппарат в эксплуатацию. Вообще считается, что продукция, которая коптилась в холодном режиме, обладает самым лучшим вкусом и продолжительным сроком хранения.
