Рецепты приготовления запеченных роллов в домашних условиях
Готовим запеченные роллы в домашних условиях
Запеченные роллы - это классический вариант традиционных японских суши, который готовится путем запекания в духовке или на гриле. Главная особенность этого блюда заключается в том, что сырое рыбное мясо, которое обычно используется для приготовления, подвергается термической обработке. Это придает блюду особый вкус и аромат, а также делает его более безопасным для потребления. Однако перед запеканием рыбу или морепродукты могут обмакивать в соусе, с добавлением майонеза или сыра.
Самые любимые роллы в нашей семье - запеченные. И готовлю я их сама. В домашних роллах всегда много вкусной, свежей и натуральной начинки. Для начинки я использую маслянистый авокадо со сливочным сыром и солёной рыбкой. А сверху делаю нежную сырную шапочку с ярким ароматом краба. Секрет удачных домашних роллов в правильно приготовленном рисе.
Для приготовления запеченных роллов вам прежде всего нужно уметь готовить стандартные роллы - хосомаки классические тонкие роллы водорослями нори наружу или урамаки тонкие роллы , а лучше всего подходит томаго ролл из японского амлета. Главной особенностью при приготовлении запеченных роллов является соус, которым ролл поливается сверху. На сегодняшний день разновидностей таких соусов для запекания очень много. Предлагаем вам приготовить один из самых простых и классических видов соуса: Нужно перемешать майонез гр желательно японский , соевый соус 50 гр, острую пасту кимчи либо тобаджан 30 гр, тертый сыр 60 гр обычный , икру тобику или очищенные мелкие креветки. Включите духовку на средний огонь. Налейте на противень масла.
