Рецепты пирогов рыбников

На Руси рыбник из ржаной муки был любимой выпечкой в приморских поселениях. В будние дни рыбу заворачивали в тесто целиком и запекали в печи. Иногда брали два и более сорта рыбы язь, щука, палтус или налим.

Пирог-Рыбник из ржано-пшеничной муки

Natok-7 Поваренок 4 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Кухня: Финская.

Рецепт этого пирога — дальний родственник финского Калакукко. Оригинал готовится с ржаной муке с не крупной, как правило, рыбой: ряпушкой, балтийской сельдью и т. Время термообработки достигает шести часов, вследствии чего, рыбьи кости размягчаются и становятся пригодными в пищу. Пироги эти заготавливали впрок. Если интересно, как пекут его в Финляндии, посмотрите на Ютюбе По запросу Kalakukko ролик легко найдётся. Нам же столько времени потратить на приготовление пирога-непозволительная роскошь.

Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.

Бабушка, мама пекла и я иногда пеку пирог. Даже мой папа, любитель рыбников сам печет т Ингредиенты ржаная мука можно пополам с пшеничной 3 стакана. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Рыбу у меня 2 небольшие тушки очистить от чешуи, выпотрошить, голову можно не отрезать, но надо обязательно удалить жабры , снова тщательно промыть.

Похожие статьи

• Песочного пирога с яблоками видео - Торт из пряников и бананов - пошаговый рецепт с фото на
• Заливной пирог с капустой на кефире рецепт в духовке с яйцами
• Дрожжевой пирог с брусникой рецепт пошагово в духовке
• Сладкий пирог в духовке рецепт из дрожжевого