Рецепты лепешек фокачча
Хлеб фокачча рецепт с фото
Рецептов приготовления национальной итальянской лепешки существует огромное количество не только во всем мире, но и в самой Италии. Считается, что в базовом рецепте фокаччи в тесте отсутствуют соль и сахар. Мы же рассмотрим рецепт, в котором сахар и соль присутствуют, но в минимальных количествах. Качество теста при этом значительно улучшается, а вкусовые характеристики выпечки почти не меняются. Небольшое количество сахара благотворно влияет на дрожжи: процесс брожения происходит быстрее, образуется больше углекислого газа, лепешка получается разрыхленной и пышной. Сахар также отвечает за реакцию карамелизации, то есть благодаря ему поверхность лепешки получается румяной, золотистой.
Автор: Инна Киреева, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
- Пошаговый рецепт с фото
- Итальянская Фокачча Focaccia — один из самых популярных древних видов хлеба, дошедших до наших дней. Эта хрустящая лепёшка появилась на свет благодаря изобретательности сельских жителей, восполнявших нехватку продуктов неуёмной фантазией.
- Татьяна М.
- Простой и быстрый хлеб.
- Ингредиенты
- Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек.
- Простой рецепт » Несладкая выпечка. Как сделать итальянскую фокаччу лепешку толстую и соленую рецепт простой.
- Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
Мука Molino Grassi г. Вода мл. Оливковое масло с розмарином Pons ст. Соль SaltMakers по вкусу. Розмарин для украшения. Бездрожжевая фокачча — это тонкая и хрустящая лепешка родом из Италии.
Похожие статьи
- Кровля своими руками для бани - Летняя веранда своими руками Своими руками - Как сделать самому
- Все для украшений для волос - Бижутерия, бижутерия и аксессуары, интернет магазин
- Как установить смеситель на кухне своими руками - Как правильно выбрать смеситель? Советы по выбору
- Замена маслосъемных колпачков ваз 2105 видео