Рецепт воздушного омлета на сковороде
Пышный омлет с молоком на сковороде
Омлет для богов? Все мы любим омлет, и едим его в основном утром. А что нам нужно утром? Правильно, быстро приготовить себе завтрак.
Говоря «я умею готовить омлет», многие люди лукавят. Это сложное французское блюдо, и не каждому известен его рецепт. Воздушный омлет на сковороде готовится без молока, муки, соды. В состав входят только яйца, соль и сливочное масло. Предлагаем начать с тающей во рту классики. В качестве бонуса — рецепт высокого неопадающего омлета, точно такого, как подавали в советское время в столовых и пансионатах.
Воздушный омлет на сковороде приготовит даже начинающий повар. Это блюдо можно подавать на завтрак, обед и ужин. Оно придется по вкусу даже детям, которых нельзя заставить выпить стакан парного молока, но омлет с молоком они едят за милую душу! Однако есть одно "но" - такой омлет, при всей своей воздушности, имеет свойство опадать после снятия крышки со сковороды, так что не обольщайтесь сильно! Чтобы приготовить воздушный омлет на молоке на сковороде, я рекомендую к 4 куриным яйцам добавить мл молока любой жирности, чтобы омлет не получился слишком воздушным, иначе вынуть его будет невозможно со сковороды. Лучше всего жарить такое блюдо на сливочном масле - растительное масло перебьет сливочный вкус молока.
