Рецепт самсы кавказской
САМСА С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ ТОП 5+ РЕЦЕПТОВ НЕСЛАДКИХ ПИРОЖКОВ
Самса — это треугольные пирожки кавказской и средневосточной кухни. Подобная форма ничего особенного не означает, кроме удобства лепки. Кружочек теста, словно сам по себе, складывается по краям в треугольник.
Самая известная в мире восточная выпечка, вариации которой готовят в Центральной и Южной Азии, на Аравийском полуострове и даже в Северной и Южной Африке — самса. Этот пирожок из пресного слоеного теста с начинкой из рубленного мяса, специй и зелени считается культовым во всех странах Кавказа. Если вы до сих пор считали самсу уличной едой — обязательно загляните в ресторан Баклажан — здесь это блюдо готовят по аутентичному узбекскому рецепту. Ароматная баранина, душистые пряности и зелень невероятно сочная начинка, заключенная в тончайшие воздушные слои теста — это сытное блюдо может стать полноценным ланчем. Особенно, если дополнить его стаканом айрана или мацони — традиционных для Кавказа молочных напитков, которые также готовят в ресторане Баклажан. Если же вы серьезно проголодались, то самса станет отличным сопровождением к лагману, шурпе с бараниной или даже легкому крем-супу из баклажанов.
- Пошаговый рецепт с фото
- Добрый день, дорогие кулинары!
- Технология приготовления.
- Товкун Е. Новинки Бестселлеры Скоро Рекомендуем.
- Ленивая самса из лаваша в духовке
- В передвижных ресторанах кавказской кухни Ajika продаются быстрые вкусные блюда, идеально подходящие для промозглого февраля. Но если сил и желания выбраться из дома нет, приготовьте эти блюда самостоятельно.
- Цена на сайте может отличаться от цены в магазинах сети. Внешний вид книги может отличаться от изображения на сайте.
- Не всякий пирожок с мясом имеет право на название - самса, а только приготовленный из определенного вида теста, с сырой начинкой и, к тому же, испеченный по определенной технологии.
- Ингредиенты
- Светланка g Поваренок 9 уровня.
- Сохранить Сохранено.
- А-ля самса из лаваша или пирожки с мясом и сыром по-кавказски.
| 459 | Да очень просто : Сочная Самса в духовке из домашнего слоеного теста без дрожжей - это нереальная вкуснота на ужин! Тесто для самсы готовится очень просто: мука, вода, соль и немного масла. | |
| 195 | Больше всего я люблю рецепт пончиков из моего детства, когда в тесто добавляется творог, — они самые вкусные! Муки может понадобиться меньше, это зависит также от влажности воздуха и творога, от. | |
| 422 | Технология приготовления. Приятного Вам аппетита! | |
| 312 | Фото |
Если вы любите более мягкую самсу, попробуйте приготовить для неё нежное тесто на кефире по этому рецепту. Кефир смешайте с чайной ложкой соли, растопленным сливочным и растительным маслом. Всыпьте муку, замесите мягкое и гладкое тесто. Тесто разделите на 12—15 равных частей, каждую раскатайте в круглую лепёшку диаметром 10—12 см. В центр лепёшек выложите 2—3 столовые ложки начинки.
