Осетинский пирог в домашних условиях - Осетинские пироги рецепты с фото. Как приготовить осетинские
Осетинский пирог домашний рецепт 🧀
Осетинский пирог с сыром по-осетински звучит как уалибах. Это большой круглый плоский пирог из тонкого нежного теста, с сочной начинкой. Осетинские пироги хороши сами по себе как самостоятельное блюдо с чаями и с кисломолочкой или подаются в качестве хлеба к супам и основным блюдам.
Осетинские пироги — одно из самых распространенных блюд кавказской кухни. Состав у них простой, а имея в арсенале эту подборку из 10 разнообразных рецептов, вы с легкостью сможете радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой. Классический рецепт приготовления осетинского пирога или «Картофчина» предполагает основой дрожжевое тесто и начинкой — картофель с сырами осетинскими из овечьего молока или сырами рассольных сортов брынза, сулугуни, фета. Любителем сливочного вкуса и при неприятии такого молока, допускается замена таких сыров Моцареллой или Бураттой. Пирог имеет свои особенности формирования: идеально круглую форму, толщину не более 2 см, отсутствие толстого края теста и большое количество начинки. Для выпечки пирогов будет удобна чугунная сковородка.
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 2 часа. Вид кухни: кавказская грузинская. В чём готовить: в духовке. В Осетии такой пирог называют картофджин и он является культовой едой не только в Осетии, но и на всей территории Кавказских Минеральных Вод.
Похожие статьи
- Схема электроудочки в домашних условиях
- Как вкусно приготовить рыбу навага на сковороде - Рыба в кляре. Как приготовить рыбу в кляре - рецеп
- Как вкусно в приготовить котлеты в соусе - Морской окунь в сырном соусе пошаговый рецепт с
- Сделать взбитые сливки домашних условиях - Взбитые сливки в домашних условиях, личный опыт