Кляр на темном пиве рецепт
Отбивная с темным пивом
Кляр — жидкое тесто для обжарки мелких порций продуктов в раскаленном растительном масле. Правильно сделанный кляр на пиве имеет легкий солодовый аромат и пикантную горчинку, а еще сохраняет форму кусочка и сочность блюда внутри, формируя при обжарке аппетитную хрустящую корочку. Предложенный рецепт пивного кляра подходит для обжарки: любой морской и речной рыбы, креветок, рыбных и крабовых палочек, куриного филе, крылышек или грудки, отбивных из свинины и говядины, а также кусочков сладкого перца, баклажанов, кабачков, брокколи, цветной и брюссельской капусты, шампиньонов и луковых колец. Влить белки в муку. Перемешать вилкой, венчиком или миксером до однородной, слегка вязкой консистенции. В случае необходимости добавить чуть больше муки.
Юлия Иванова. Рыба в кляре из пива. Рыба в кляре из пива Ингредиенты: Мука - 1 стакан с горкой Пиво светлое темное будет горчить - 1 стакан Молоко - ст. Соль - по вкусу немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще. Приготовление: Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков.
Автор Оксана. Ингредиенты 1 стакан с горкой муки. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
