Карпаччо в домашних условиях рецепт пошагово
Карпаччо из куриной грудки в домашних условиях
Как легко и просто приготовить традиционную итальянскую мясную закуску у себя дома, если вы хотите побаловать родных или гостей оригинальным кушаньем. То блюдо карпаччо из говядины идеально украсит собой любой стол. Пикантная холодная закуска родилась в далекой Италии, когда местным кулинаром было придумано легкое блюдо для знатной дамы, которой по состоянию здоровья нельзя было употреблять вареное мясо. Рецепт мастера был до гениального прост: он взял тончайшие ломтики свежего говяжьего мяса, добавил к ним сыр пармезан, приправил блюдо маслом оливы, сбрызнул лимонным соком, посыпал черным перчиком свежего помола. А название, оригинальному кулинарному шедевру, дал итальянский художник Витторе Карпаччо, яркой особенностью которого было использование в своих произведениях красного и белого цветов, в качестве основных. Поэтому автор кулинарного шедевра, не мудрствуя лукаво, решил дать своему изобретению имя живописца.
Первым делом готовим смесь, которая будет использоваться для маринования курицы. В небольшую миску насыпаем соль в большом количестве. Помните, что соль для приготовления карпаччо не стоит жалеть.
- Нежное карпаччо из курицы в домашних условиях
- Карпаччо из курицы — невероятно вкусная, пикантная закуска, которую можно подать к алкогольным напиткам к пиву , а также добавить в состав более сложных закусок канапе , салатов. Учитывая, что карпаччо — это сырой продукт и чаще всего его готовят из говядины, с курицей можно пойти на компромисс — сначала хорошенько просолить мясо, а затем подсушить.
- Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы.
- Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
Главная » Рецепты » Закуски » Карпаччо в домашних условиях — 5 самых популярных рецептов с фото. Карпаччо — это необычная, вкусная и оригинальная закуска, которая также довольно проста в приготовлении. Мы расскажем несколько вариантов приготовления данного блюда.
