Гост на мясные полуфабрикаты пельмени - Технические условия и технологические инструкции ТУ

Говядина оленина, конина, буйвол, марал : - вырезка; - шея; - тазобедренная часть; - лопатка; - спинно-поясничная часть; - длиннейшая мышца спины; - длиннейшая мышца спины толстый край ; - длиннейшая мышца спины тонкий край ; - подлопаточная часть; - пашина. Свинина : - вырезка; - тазобедренная часть; - окорок. Баранина козлятина : - тазобедренная часть. Говядина оленина, конина, буйвол, марал : - грудинка; - покромка; - котлетное мясо.

Сертификат на пельмени

Стремительные темпы жизни современного общества отнимают всё свободное время и не позволяют заниматься размеренной готовкой обедов и ужинов. На выручку приходят многочисленные полуфабрикаты. Приготовленные по ГОСТ пельмени — отличное решение для организации быстрого питания. Проверенное качество продукта не только порадует своим вкусом, но и гарантирует безопасность употребления. ГОСТ пельмени — это стандартные изделия из теста, имеющие внутри начинку из мясного фарша.

Технологическая документация — основные нормы, определяющие качественные показатели изделий, их эксплуатационную надежность, износоустойчивость и потребительские свойства. После распада СССР документация отменена. Теперь каждый сам себе делает ТУ. Вспомним, что было много лет назад, на примере пятидесятых-шестидесятых годов.

Как купить. Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые и рубленые , выпускаемые в охлажденном и замороженном виде далее — продукция. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, а также для реализации и приготовления блюд, кулинарных изделий из мяса в предприятиях общественного питания. Допускается вырабатывать продукцию в виде замороженных блоков. Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:.

Похожие статьи

• Сделать взбитые сливки домашних условиях - Взбитые сливки в домашних условиях, личный опыт
• Схема электроудочки в домашних условиях
• Петрушка зимой в домашних условиях - Выращивание петрушки на подоконнике: из семян, из корнеплодов
• Современный интерьер гостиной фото 2024 - Дизайн Гостиной 2024 года: 100 современных идей на фото