Буряк в духовке в фольге рецепт
Свекла в фольге в духовке
Свеклу для различных блюд лучше запекать в духовке, а не отваривать. Так она сохраняет больше вкуса и ценных витаминов. Для запекания стоит использовать небольшого размера корнеплоды — так они приготовятся быстрее.
Запечь свеклу в фольге — хорошая идея, только зачем так делать, если ее можно просто отварить, очистить, а потом использовать для салатов, закусок, горячих блюд и даже выпечки. Приведем главный довод в пользу запекания в фольге: когда все сделано правильно, запеченная свекла становится карамельно-сладкой, сохраняя при этом характерный тонкий минеральный вкус. Нам нравится делать все возможное, чтобы подчеркнуть вкусы и ароматы свеклы, приготовленной в фольге.
Очень удобно, чтоб можно запекать свеклу заранее: она хорошо хранится в холодильнике. Приготовление борщей, салатов и прочих блюд с применением свеклы теперь можно планировать без привязки к тому, что корнеплод нужно предварительно запечь и остудить. Готовая свекла уже будет ждать в холодильнике!
