Блюдо из сырой говядины рецепт
Тартар — это блюдо из сырого мяса или соус? Рассказываем о нем все
Казалось бы, при чем тут вок? А если по теме: - 1 Много компонентов, много операций разнесенных по времени, а результат весьма на любителя. С тем же успехом это могла бы быть свинина, рыба или курица. Для салатов рекомендую.
В теории это достаточно простой рецепт, который непременно стоит попробовать у себя дома. Тонко нарезанные кусочки слайсы сырого мяса, приправленные оливковым маслом и лимонным соком — что может быть проще? Карпаччо из говядины Beef Carpaccio — блюдо ресторанное, с итальянской историей. Оно названо так в честь художника Витторе Карпаччо. Восхищенный его живописными картинами с преобладанием красных и белых оттенков, ресторатор Джузеппе Чиприани придумал такую подачу специально для одной графини, которой врачи запретили есть «готовое» мясо. Вот уже более 60 лет подают в лучших ресторанах мира как холодную закуску.
В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком. Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье».
